Gâteau à la confiture قاطو المعجون

Publié le 18 Septembre 2015

Je vous présente aujourd'hui l’un des gâteau traditionnel Algérien idéale pour le gouûer, ou a l’aid qui s'approche, et qui rappellera sans doute plein de souvenir .. Qui d'entre nous ne connaît pas gâteau à la confiture ou gâteau à la râpe /skerfedj ou bien l'mderbel,...

Ce gâteau est un mélange entre le biscuit et le gâteau sec et fondante à la bouche

Ingrédients: (1 verre = 250 ml)

4 oeufs

1 verre d'huile

Moins d'un verre de sucre

1 paquet de levure chimique

1 càc de vanille

1 pincée de sel

1 verre de maïzena

2 verres de farine

500g de Confiture au choix

Cerises confite pour décoration

Préparation:

Blanchir les oeufs avec le sucre, la pincée de sel, la vanille et l'huile, ajoutez la maïzena puis la farine tamisée et mélangé à la levure ,ramasser pour obtenir une pâte souple .

Enlever un peu de pâte (une moyenne boule) et lui rajouter un peu de farine pour la faire durcir un peu.

Napper un plat du papier sulfurisé

Mettre le reste de la pâte dans le plat en mouillant les main avec un peu d'huile puis mettre au dessus la confiture (réserver 2càs pour décorer) Revenez à la pâte restante, la râpez sur la confiture en couvrant toute la surface de confiture.

Enfournez à 180° jusqu'à ce que le gâteau prend une couleuvre dorée A la sortie du four badigeonnée la surface avec la confiture restante diluer dans un peu d'eau

Laisser complètement refroidir avec le couper en carré ou losange (au choix)

Decorer avec des demi cerises confit

presenter dans des caissettes avec un jus ou bien du lait

اقدم لك اليوم واحد من الحلويات التقليدية الجزائرية اكيد الكل يعرف قاطو المعجون او قاطو لاراب/السكرفاج او لمدربل .. وبما انو عيد الأضحى المبارك قريب والكل يبحث عن وصفات سهلة وخاصة اقتصادية وتقطع كمية مليحة .. قلت نحطلكم هاذ الوصفة هايلة تجي مزيج من الكيك وقاطو ساك وتذوب في الفم