Soupe d'oignon حساء البصل

Publié le 8 Septembre 2016

Soupe d'oignon  حساء البصل

Je vous présentr aujourd'hui une très bonne recette de soupe à l'oignon à ma façon 

Ingrédients:

4 Oignons (selon les personnes)

2 gousses d'ail

1 CàS de beurre

1 Cube de bouillon de poulet (JOMBO)

Sel, Poivre blanc

Ras el hanout + Jinjombre moulu + Curcuma

1 Grand navet

Fromage le chef

Préparation:

Éminer les oignons et les gousses d'ail

Faites les revenir dans le beurre avec le cube de bouillon jusqu’à ce que les oignons deviennent mous et translucides.

ajouter les épices en rumuant et verser l'eau chaude jusqu'à ce que l'oignon se couvre complètement.

Ajouter le navet coupé en dès  

Couvrir et laisser cuire pendant 30min puis ajouter le fromage et mixer le tout.

Remettre sur feu pour avoir une consistance onctueuse. 

Servir avec des rondelles d'oignons dorer dans un peu d'huile.

هذا الحساء من ألذ انواع الحساء وهو طبق فرنسي من الدرجة الاولى مع لمسة خاصة..

 

المقادير:
4 حبة بصل (حسب أفراد العائلة)
2 فص ثوم

1 م ك زبدة

1 مكعب مرق الدجاج (جومبو)
ملح، فلفل أبيض
راس الحانوت + زنجبيل مطحون + كركم
1 حبة كبيرة خردل (لفت)
جبنة  Le chef

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ:
يقطع البصل الى شرائح رقيقة مع ترك بعض الدوائر جانبا للتزيين
يقلى البصل والثوم في الزبدة في قدر على النار مع مكعب جومبو الى ان يذبل البصل تماماً
تضاف التوابل مع استمرار القلي والتحريك ثم يضاف الماء المغلي حتى يغطى البصل كليا
تضاف حبة اللفت مقطعة مكعبات
يغطى القدر (كوكوت) ويترك على النار لمدة 30 دقيقة
يرفع الخليط من على النار ويضاف الجبن ويطحن الكل جيدا
يرجع فوق النار ليأخذ غلوة ويصبح قوامه جيد

يقدم مع دوائر البصل مقلية في قليل من الزيت والمح حتى تأخذ لون ذهبي جيد

Rédigé par Biba

Publié dans #Entrée & Soupe

Repost 0
Commenter cet article